#ベジタブルストック
材料【３〜４人分】
- カボチャ 1/4個
- ズッキーニ １本
- ミニトマト ８個
- ジャガイモ ２個
- たまねぎ 1/2個
- ナス １本
- ベジタブルストック 小さじ３〜４
- オリーブオイル 適量
- 粉チーズ 適量
- （お好みで鶏肉または白身魚等）
作り方
- 具材をお好きな大きさに切る
- 鉄板にアルミホイル、またはクッキングシートをひく
- 具材を並べ、まんべんなくオリーブオイルを具材にまわしかける
- ベジタブルストックを具材に均等にふりかける
- 180度で約10分〜15分ほどオーブンで焼く （肉類がある場合は20分ほど焼く）
- 器に盛り、粉チーズを振りかけて完成
